О новых проектах по глубокой переработке молока, которые будут реализованы в ближайшее время в Беларуси, в эфире телеканала «Беларусь 1» в студии проекта «Экономическая среда» рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Александр Яковчиц, сообщает БЕЛТА.

«Одна тонна молока производится в год на человека, потребляем 247 кг. Мы продаем 70% молока, 40% мяса, 30% яиц. Овощами также себя обеспечиваем. Объемы производства продуктов питания сегодня позволяют накормить еще две такие же республики, как наша», — подчеркнул он.

Александр Яковчиц анонсировал новые проекты по глубокой переработке молока. «Мы уже много лет ни одного литра сырого молока (сырья) не продаем за пределы страны. Сегодня мы уходим в глубокую переработку. У нас уже два предприятия делают концентрат сывороточного белка. Будем делать концентрат молочного белка», — рассказал он.

Реализация госпрограммы «АПК будущего» позволит быть уверенными в том, что вне зависимости от внешних условий мы обеспечим свою продовольственную безопасность. На будущее стоят задачи, которые озвучил Президент на втором заседании седьмого Всебелорусского народного собрания: мы должны иметь выгоду от продовольственного экспорта с ежегодной минимальной планкой в $12 млрд. Как рассказал Александр Яковчиц, Российская Федерация была, есть и останется регионом №1 по экспорту, на втором месте — Китай. Индия замкнула пятерку лидеров. В азиатский регион экспортировали продукции на $1 млрд. Особое внимание уделяется Африке — это рынок будущего. Ассортимент экспорта — сыры, сливочное масло, сухие молочные продукты, мясо и мясные изделия. Беларусь в прошлом году заняла пятое место в мире по экспорту сливочного масла.

Чтобы больше экспортировать, нужно больше производить. «Пять с половиной миллионов гектаров пашни сбалансированы с наукой по всем культурам. Урожай мы обеспечили, это был рекорд в том году. Задачи, которые поставлены на этот год, я думаю, что нам, аграриям, под силу, потому что урожай зерновых и зернобобовых культур — это не только продукты питания, но еще и корма для животных. И основной путь, по которому мы будем идти ближайшие 5 лет, — это так называемый интенсивный путь за счет модернизации, технического переоснащения сельхозпредприятий, молочно-товарных комплексов, за счет увеличения качества кормов, соблюдения технологий. Мы будем обеспечивать прирост в объемах производства и получения мяса и прирост в объемах производства молока. По молоку — 9 млн т — преодолели отметку. Мы ориентируемся на то, что к 2030-му году произведем 10,5 млн т молока. По мясной продукции в прошлом году в убойном весе мы получили скота и птицы миллион восемьсот тонн, чуть больше. Более двух миллионов — это планка тридцатого года», — подчеркнул Александр Яковчиц.