Аппетитные слоеные конвертики с абрикосами — это идеальный десерт к чаю или кофе. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер. 

Для приготовления примерно 12 слоек вам понадобятся следующие ингредиенты: 

— дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто (1 кг);

— абрикос (500 г);

— сахар (100 г);

— крахмал кукурузный (20–30 г);

— яйцо для смазывания слоек (1 шт.);

— сахарная пудра (1 ст. л.). 

Абрикосы моем, удаляем из них косточки, мякоть нарезаем на средние кусочки. Смешиваем кукурузный крахмал и сахар. Добавляем эту смесь к подготовленным фруктам и перемешиваем. 

Слоеное тесто при необходимости размораживаем, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Делим его на квадраты по 10–11 см. В центре каждого из квадратов соединяем немного вытянутые углы, формируя конвертики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.

Размешиваем яйцо и смазываем им наше тесто. В серединку каждого конвертика кладем по столовой ложке начинки. 

Отправляем всё в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут — до румяности. После достаем слойки, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столку. Приятного аппетита!

СБ