Салат с тунцом очень популярен в американской кухне. Но такое блюдо любят готовить и в европейских странах. Нежная мякоть рыбы в сочетании с овощами и легкой заправкой — невероятное наслаждение. Кулинарный блогер поделился рецептом полезного салата из тунца с овощами и яйцом.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• листья салата — 100 г;
• тунец в масле — 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• огурец — 150 г;
• томат — 100 г;
• перец сладкий — 100 г;
• кукуруза консервированная — 50 г;
• лук красный — 20 г;
• листья петрушки — 5 г;
• сок лимона — 2 ст. л.;
• масло оливковое — 1,5 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый по вкусу.

Нарежьте сладкий перец крупной соломкой. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на него сладкий перец. Посолите, добавьте масло, поперчите по вкусу. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут. Запекайте при температуре 190 градусов.

В отдельную кастрюлю положите куриные яйца, залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Сразу снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем охладите яйца в холодной воде. Очистите их от скорлупы.

Выложите в миску тунец, мелко нарезанный красный лук и петрушку. Поперчите по вкусу и перемешайте.

Нарежьте крупно листья салата, помидоры, огурцы. Положите овощи в салатницу. Добавьте консервированную кукурузу и запеченный сладкий перец, полейте заправкой на основе оливкового масла, соли и лимона, хорошо всё перемешайте.

При подаче порционно сформируйте небольшие котлетки из тунца с помощью двух столовых ложек. Сначала в тарелку положите салат из листьев и овощей, а сверху выложите тунец. Украсьте блюдо дольками яиц.

СБ