Квасим капусту в октябре и ноябре – самые благоприятные даты
Учитывайте лунный календарь и народные приметы. Так капуста будет хрустящей и сочной.
Многие хозяйки задаются вопросом, когда лучше всего квасить капусту, чтобы она была особенно вкусной.
Существует несколько мнений по этому поводу.
Мужские дни. Согласно народным приметам, квасить капусту лучше в понедельник, вторник и четверг – так называемые мужские дни. Считается, что в это время она получается более хрустящей и дольше хранится.
Лунный календарь. Астрологи утверждают, что на процесс квашения влияют фаза Луны и ее расположение в знаках зодиака. Лучшими днями считаются те, когда Луна растет и находится в знаках Овна, Стрельца или Козерога.
Благоприятные дни
Лучшие дни для квашения капусты в октябре-ноябре 2024 года:
- октябрь: 9, 10, 11, 16
- ноябрь: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 30.
Бабушкин рецепт квашеной капусты
Для приготовления вкусной квашеной капусты вам понадобятся:
- капуста – 2–2,5 кг
- морковь – 2 шт.
Для рассола:
- вода – 1 л
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
Нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке. Приготовить рассол: растворить соль и сахар в воде.
Выложить продукт с морковью в банку, утрамбовать и залить рассолом. Сверху положить лист капусты, чтобы предотвратить потемнение.
Накрыть марлей и поставить в теплое несветлое место на три дня. Через три дня долить рассол, если это необходимо.
После накрыть крышкой и перенести в прохладное место для хранения.
