Лечение больных с острым отравлением грибами остается сложной проблемой современной токсикологии. Летальность при таких диагнозах даже при всех возможностях современной медицины составляет 10—40 %, а при отравлении бледной поганкой — 50 % и выше.

При первых симптомах отравления грибами необходимо как можно скорее обратиться за квалифицированной помощью, предупреждает врач профилактической медицины Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Александра Жуковская:

— Обязательно позвоните в скорую, а до приезда врача попытайтесь промыть больному желудок (вызвав рвоту), заставьте его принять энтеросорбент (активированный уголь, “Полифам”, “Энтеросгель”), сделайте ему очистительную клизму, после чего уложите в постель, укутайте теплым одеялом и давайте пить слегка подсоленную воду или минералку без газа.

Специалист также напомнила несложные правила употребления грибов в пищу, которые нужно соблюдать, чтобы избежать угрожающих жизни и здоровью последствий:  никогда не собирайте дары леса вдоль автомобильных или железных дорог, не забывайте подвергнуть грибы кулинарной обработке уже в день сбора, каждый вид грибов отваривайте отдельно от других, не маринуйте и не солите грибы в оцинкованной или алюминиевой посуде.