Круглянский район богат на грибные места. Хочу обратить внимание жителей г. Круглое и района на то, что с началом грибного сезона ежегодно регистрируются случаи отравления грибами.

Неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, нарушение правил кулинарной обработки, условий хранения, технологии приготовления приводят к отравлению грибами разной степени тяжести.

Соблюдение элементарных правил профилактики поможет избежать отравлений и сохранить здоровье. Отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите с собой опытного грибника, собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете, не собирайте их вдоль автомобильных дорог, в черте города, железнодорожных путей. Не покупайте у случайных людей, не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные грибы, в съедобности которых вы не уверены. Помните, что ядовитые дары леса нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них. Даже съедобные при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными. Не полагайтесь на иллюстрированное руководство при сравнении грибов. Помните, что даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда. Не рекомендуется питаться грибами людям с заболеванием органов пищеварения. Употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов.

При появлении симптомов отравления после употребления в пищу грибов немедленно обратитесь к врачу. Самолечение в данном случае недопустимо.

Вячеслав Шуляк, главный государственный санитарный врач Круглянского района.