Для всей семьи: рецепт домашней пиццы с мясной начинкой и моцареллой

Пышное тесто, сочный фарш и большое количество расплавленного сыра — такая домашняя пицца наверняка понравится всей семье. Простым рецептом поделилась кулинарный блогер, пишет sb.by.

Ингредиенты для теста:

• мука — 350 г;

• теплая вода — 250 мл;

• сухие дрожжи — 8 г;

• соль — 1 ч. л.;

• растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• мясной фарш — 400 г;

• репчатый лук — 2 шт.;

• томатная паста — 2 ст. л.;

• моцарелла — 200 г;

• соль и черный перец — по вкусу;

• масло для жарки.

В теплой воде растворите дрожжи. Муку смешайте с солью и влейте дрожжевую смесь. Перемешайте сначала ложкой, затем замесите тесто руками. Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать, пока масса не станет мягкой и эластичной. Накройте миску и оставьте тесто в теплом месте примерно на час.

Для начинки обжарьте измельченный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость и мясо не подрумянится. Посолите, поперчите, положите томатную пасту и обжаривайте еще несколько минут. Начинку полностью остудите.

Подошедшее тесто слегка обомните и распределите по форме, сформировав небольшие бортики. Выложите мясную начинку, разровняйте и щедро посыпьте тертой моцареллой. Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут — до золотистой сырной корочки.