Идеальный перекус: как приготовить румяные творожные бейглы без дрожжей

Румяные творожные бублики могут стать сытным завтраком или полезным перекусом. Внутри они мягкие, похожие на сырники, а для их приготовления не нужны дрожжи. Рецептом поделились в эфире телеканала «Беларусь 1», пишет sb.by.

Ингредиенты:

• творог 5 % — 150 г;

• рисовая мука — 70 г;

• яйца — 2 шт.;

• твердый сыр — 50 г;

• разрыхлитель — ½ ч. л.;

• соль — ½ ч. л.;

• кунжут и семечки — для посыпки.

Отделите белок одного яйца от желтка. Белок переложите в миску, а желток оставьте для смазывания. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Соедините белок, творог, сыр, рисовую муку и второе яйцо. Добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться липким. Слегка присыпьте рабочую поверхность рисовой мукой, а руки смочите водой.

Разделите тесто на шесть частей, сформируйте шарики и сделайте в центре каждого отверстие. Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом и семечками. Выпекайте бейглы около 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Перед подачей дайте им немного остыть.

Готовый перекус можно разрезать и использовать для приготовления домашних сэндвичей с любой начинкой. Творог и сыр делают их источником белка и кальция.