Лучшая температура для хранения чеснока – от -2 до 0 °C. Прохлада защищает чеснок от прорастания и сохраняет полезные свойства продукта. Но, конечно, в квартире таких условий не создашь. Расскажем, как хранить чеснок в теплых помещениях. Правило простое: нужно ограничить доступ воздуха к продукту. Тогда чеснок сохранится в течение 4 месяцев.

В стеклянной банке

Перед закладкой на хранение в банку обязательно отрежьте головки от стеблей и удалите корни. Затем чеснок нужно хорошо просушить. Банки надо простерилизовать, промыть и высушить. Теперь можно укладывать чеснок. Каждый уровень чеснока следует пересыпать мукой. Когда банка заполнится, сверху нужно сделать еще один слой муки толщиной 2 см.

В фанерном ящике

Подготовьте чеснок, как описано в предыдущем подзаголовке. Очистите и просушите фанерный ящик. Дно засыпьте крупной солью. Теперь кладите чеснок. Каждый слой надо пересыпать солью.

В холодильнике

Если чеснока немного, его можно уложить на хранение в нижний отсек холодильника. Высушите продукт и поместите в капроновые чулки. Теперь поместите их в ящичек для овощей.