Творожная запеканка с апельсином и тыквой — это яркое и вкусное угощение, которое можно приготовить к чаю или кофе. Ее подробным рецептом поделилась кулинарный блогер. 

Для приготовления творожной основы вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• творог (540 г);
• сметана (90 г); 
• сахар (100 г);
• соль (щепотка);
• ванильный сахар (5 г);
• яйца (2 шт.);
• крахмал (25 г).

Для приготовления тыквенно-апельсиновой основы:

• тыквенное пюре (600 г);
• сахар (80 г);
• ванильный сахар (по желанию);
• корица (щепотка);
• цедра одного апельсина;
• яйца (2 шт.);
• крахмал (25 г). 

Начинаем с творожной части. Для этого творог отправляем в чашу, к нему добавляем сахар, сметану, яйца, кукурузный крахмал, ванильный сахар и соль. Всё это необходимо пробить погружным блендером до однородности. 

Для второй части нам понадобится тыквенное пюре. Для этого очищенную и нарезанную тыкву можно запечь до мягкости, а после пробить блендером. К пюре добавляем сахар, кукурузный крахмал, ваниль, цедру апельсина, яйца. Всё это тоже пробиваем до однородности. 

Дно и бока формы для выпекания застилаем бумагой для выпечки. В центр емкости, чередуя, выкладываем друг на друга подготовленные начинки. После постучите немного по форме или по противню, чтобы поверхность запеканки выровнялась.

Далее выпекаем наше блюдо в духовке при 180 градусах с режимом верх-низ (без конвекции) примерно 40–45 минут. Спустя это время даем запеканке полностью остыть и только после этого нарезаем. Приятного аппетита!

СБ