Пюре из зеленого горошка с мятой, или гороховое пюре, — это оригинальное блюдо, которое можно подавать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол. Является отличной альтернативой картофельному пюре. Кулинарный блогер поделился рецептом.

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• зеленый горошек замороженный — 1 кг;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• листья мяты — 25 г;
• зеленый лук — 70 г;
• сахар коричневый — 4 ст. л.;
• масло сливочное — 80 г;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

На сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте зеленый горошек, листья мяты, мелко нарезанный зеленый лук, растительное масло. Тушите на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой, пока горошек не станет мягким.

В сковороду добавьте сахар, соль, черный перец. Перемешайте. Переложите горошек в глубокую миску. С помощью блендера сделайте пюре.

Подавать пюре из зеленого горошка горячим или холодным как закуску или гарнир. 

СБ