Салат из печени трески с зеленым горошком: простой рецепт

• Печень трески – 1 банка (230 г),

• яйца – 3 шт.,

• картофель (средний) – 2 шт.,

• лук репчатый (мелкий) – 1 шт.,

• зеленый горошек – 1 банка,

• зеленый лук – пучок,

• майонез – 2 ст. л.,

• соль – по вкусу.

ДЛЯ МАРИНАДА:

• соль – 1 ч. л.,

• сахар – 1 ч. л.,

• уксус – 1 ст. л.

Слить масло из банки с печенью трески и размять печень вилкой до состояния паштета. Яйца отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать на 20-30 минут в смеси уксуса, соли и сахара. Затем замаринованные полукольца мелко нарезать.

Картофель отварить в мундире, очис- тить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Горошек отцедить от лишней жидкости.

В салатнике соединить печень трески, картофель, яйца, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, горошек. Заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.