Воздушные и ароматные: рецепт вкусных плюшек с сахаром
Плюшки с сахаром идеально подойдут к чаю, кофе или соку. О том, как приготовить это вкусное, румяное и воздушное угощение, рассказала кулинарный блогер.
Для приготовления примерно 16 плюшек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- быстродействующие сухие дрожжи (7 г);
- пшеничная мука (400–450 г);
- теплое молоко (250 мл);
- сахар (1 ст. л.)
- яйцо (1 шт.)
- ванильный сахар (1 ч. л.);
- соль (1 ч. л.)
- растительное масло (2 ст. л.),
- яйцо + 1 ч. л. молока (для смазывания теста).
Для начинки:
- растительное масло (50 мл);
- сахар (3 ст. л. или по вкусу).
В просеянную муку всыпаем быстродействующие дрожжи, обычный и ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком и вливаем туда теплое молоко, а также добавляем яйцо и растительное масло. Вначале всё мешаем ложкой. Если тесто получается слишком жидким, то всыпьте еще муки. Замешиваем его руками около 10 минут.
Далее руки смазываем растительным маслом и собираем тесто в шарик. Кладем его в пакет и оставляем в теплом месте примерно на час.
Спустя час достаем тесто и делим пополам. Вновь смазываем руки маслом и из каждого кусочка формируем «колбаски», которые делим на равные части. Из них делаем шарики. После накрываем всё пленкой или пакетом и оставляем на 15 минут.
Каждый шарик раскатываем в овал, смазываем маслом и посыпаем сахаром. Все заготовки сворачиваем в рулет, складываем пополам, разрезаем посередине не до конца и разворачиваем. Также плюшки можно сделать любой другой формы. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Яйцо смешиваем с чайной ложкой молока и смазываем наши будущие угощения. Выпекаем плюшки в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20–30 минут. Горячие булочки выкладываем на блюдо и подаем к столу!
