Ответственный секретарь районного совета ветеранов Лидия Сазанович на Круглянщине известна многим. Активистка, патриот своей малой родины и просто хороший человек с множеством интересов и увлечений.

Садовод, цветовод, огородник, солистка художественной самодеятельности. Со школьных лет увлечена книгами, пишет стихи для себя и близких. Любит хозяйничать дома, в саду, в огороде, отлично готовит не только обеды и ужины, но и различные заготовки на зиму (сезонные закатки в её погребе превышают сотни банок).

А ещё Лидия Михайловна замечательная и заботливая мама, бабушка и свекровь, которая обожает своих двух внуков и внучку, любит сыновей и ладит с невестками.

– Больше всего мне нравится работать на земле, – делится моя собеседница. – В саду и огороде я действительно отдыхаю душой. Усталость, конечно же, есть, но она приятная, ведь всё своими руками для родных и близких. В хозяйстве мой главный помощник – муж Владимир. Помогают и сыновья с невестками, внуки. Приятно, что приезжают они не только взять что-то, но и принять участие в посеве, уборке урожая и его заготовке. С невестками поладила с первых дней, потому что уважаю выбор своих сыновей. Делая заготовки на зиму, пробуем с невестками новые рецепты, а зимой, снимая пробы, обсуждаем, насколько удался тот или иной из них. Вот, к примеру, в эту осень поставили триста банок, как правило, это норма. Есть в нашем погребке соления и варения, консервации на любой вкус. Соки и компоты, грибы и ягоды, овощи в различных видах.

К слову, в  беседе Л. Сазанович поделилась одним из любимых рецептов с читателями «районки»:

«Конфитюр из сладкого перца»

Вам понадобится 3 кг яркого сладкого перца, 4 стручка горького перца, 2 стакана сахара и сок из 4 больших лимонов.

Всё взбить в блендере и варить 50 минут. Разложить по банкам, закатать. Потрясающая вещь к любым мясным блюдам. Пробуйте – не пожалеете!

Осень вступает в те дни, когда огородные дела подходят к концу, завершающим штрихом сезона останется квашеная капуста. Думаю, как всегда, у Лидии Михайловны и она удастся на славу.

Светлана ШУТ.

Фото автора.