Белок — основа здоровья: мышц, костей, кожи, иммунитета. Его дефицит особенно часто встречается у пожилых, больных и ослабленных людей. Российский врач Ольга Лисенкова рассказала, каковы три причины.

Ольга Лисенкова рассказала, почему возникает дефицит:

— Первая причина — мало белка в рационе. Многие употребляют слишком много углеводов (каши, макароны, сладости), но мало едят мясо, рыбу, яйца. Вегетарианцы и люди с низким доходом особенно склонны к дефициту. Вторая — плохое усвоение. Проблемы с зубами — плохо пережеванная пища хуже переваривается. Недостаток соляной кислоты в желудке (например, при атрофическом гастрите или при длительном приеме препаратов от изжоги). Болезни ЖКТ: панкреатит, холецистит — нарушают выработку ферментов и отток желчи, без которых белок не расщепляется. Третья — потеря белка. Происходит при почечных заболеваниях (белок в моче) и хронических кровопотерях.

Сколько белка нужно? Взрослым с низкой активностью — 1 г на 1 кг веса. Спортсменам, беременным, детям — до 1,5 г на 1 кг. Норма общего белка в крови — 75–85 г/л, — пояснила врач.

Ольга Лисенкова перечислила симптомы дефицита белка в организме:

— Слабость и усталость. Белок участвует в энергетическом обмене, поэтому его нехватка ведет к хронической утомляемости. Плохое состояние кожи, волос и ногтей: кожа становится сухой, волосы — ломкими, ногти — тонкими и расслаивающимися. Отеки (особенно на ногах): низкий уровень белка в крови (в первую очередь альбумина) снижает онкотическое давление — жидкость выходит в ткани. А также медленное заживление ран, потеря мышечной массы, частые инфекции, сухость во рту, остеопороз и хрупкость костей. 

Если вы обнаружили у себя симптомы дефицита белка, обратитесь к врачу для прохождения обследования. 

СБ