Специалисты рассказали, как выбирать и хранить тыквенные семечки для еды
Тыква — диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Но самая полезная часть этого овоща — не мякоть, а семечки. Их добавляют в салаты, супы и выпечку. О пользе тыквенных семечек для организма и о том, как их правильно выбирать и хранить, рассказали в эфире телеканала ОНТ.
Как отметил председатель общественного объединения «Белорусская ассоциация врачей» Дмитрий Шевцов, тыквенные семечки — лидер по содержанию магния и полиненасыщенных жирных кислот.
— Исследования показывают, что тыквенные семечки способны снизить уровень сахара в крови, что делает их особенно полезными для людей с преддиабетом и диабетом второго типа. Тыквенные семечки помогают бороться с бессонницей. Они содержат триптофан — аминокислоту, которая помогает организму производить серотонин и мелатонин — гормоны, отвечающие за регуляцию сна. Важно понимать, что в таких семечках содержится большое количество калорий и жиров, поэтому употреблять их нужно в умеренных количествах, — рассказал он.
Заведующая Минским городским центром здоровья Снежана Кавриго добавила, что тыквенные семечки полезны в том числе для сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.
— Тыквенные семечки снижают артериальное давление, улучшают сон, а также способствуют укреплению волос. Благодаря содержанию клетчатки они положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, усиливая перистальтику кишечника, а также снижают тошноту при токсикозе, — добавила специалист.
Она рассказала, как правильно выбирать и хранить тыквенные семечки:
— Лучше выбирать неочищенные семечки без добавок. Их рекомендуется употреблять в подсушенном виде. Очищенные же семечки должны быть слегка зеленоватого цвета, гладкие и глянцевые. Тыквенные семечки необходимо хранить в емкостях с плотно закрывающейся крышкой.
Чтобы они не нанесли вреда, их стоит употреблять с осторожностью при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также беременным и кормящим женщинам. Если возникают сомнения, лучше проконсультироваться со специалистом.
