Лучшая профилактика острых кишечных инфекций, которые чересчур активны именно в летний период, — соблюдение правил личной гигиены и хранения продуктов. Для этого важно выполнять простые рекомендации, о которых мы, к сожалению, часто забываем. Необходимо тщательно мыть руки с мылом после возвращения с улицы, посещения общественных мест, туалета, взаимодействия с животными, а также перед приготовлением пищи и непосредственно перед едой.

Фото Pixabay

Врач-гигиенист, заведующая отделением гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Светлана Чайковская напоминает:

— Не забывайте проверять сроки годности продуктов в магазинах и на рынках. Храните приготовленные и скоропортящиеся продукты в холодильнике, причем сырое мясо, птицу и морепродукты — отдельно от других продуктов питания, а для их разделки используйте отдельные доски и ножи. Помните про то, что необходимо тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, зелень под проточной водой — даже те, которые вы собрали на своем огороде и в саду. Старайтесь не покупать еду на пляжах, вдоль дорог.

Пейте только кипяченую или бутилированную воду. Купайтесь в разрешенных местах, старайтесь избегать попадания воды из рек, озер и водоемов в рот.