Сегодня соя широко используется не только как источник растительного белка, но и как компонент многих обработанных пищевых продуктов. Как оказалось, она богата различными витаминами и микроэлементами, которые положительно влияют на работу организма. О пользе сои для здоровья в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» рассказала врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов (Россия) Марина Макиша.

По словам доктора, соевые продукты при регулярном употреблении положительно влияют на работу легких.

– Как показали исследования японских специалистов, употребление сои снижает риски развития хронических обструктивных заболеваний легких на 60 процентов, – обратила внимание Марина Макиша.

Отмечается, что, например, соевый сыр тофу богат фитоэстрогенами, которые полезны для женщин в период менопаузы.

– Зачастую соевые продукты сейчас даже дешевле, чем мясные, а по своим питательным свойствам практически равны с ними, – отметил врач-реабилитолог, телеведущий Сергей Агапкин. 

В эфире программы напомнили, что из сои делают растительный аналог мяса, масло, молоко, соусы, мороженое, сыр и муку.

– В сое содержится не только растительный белок. Там есть витамины группы В, различные микроэлементы, в частности цинк, растительное железо и небольшое количество селена. Соевые продукты ценны для организма, они помогают поддерживать в том числе функцию клеток, которые обеспечивают работу легких, – сообщила Марина Макиша.

К слову, ранее врач-диетолог Юлия Грачева предупредила, что женщинам не следует увлекаться соевыми продуктами. По словам доктора, богатая фитоэстрогенами соя может провоцировать высокий уровень женских гормонов – эстрогенов, что чревато образованием миом и сбоями в работе гормональной системы. Подробнее об этом мы писали в материале по ссылке.

sb.by