За высокими темпами и цифрами жатвы стоят не только железная воля и мастерство комбайнеров. Работники общественного питания ежедневно заботятся о том, чтобы труженики полей восполняли затраченную энергию сытной и вкусной едой после многочасовой работы под палящим солнцем.

Чтобы увидеть, как организовано питание, корреспонденты нашей газеты отправились в столовую ЗАО «АСБ-Агро Тетерино».

Уборочная кампания в нашем районе находится в самом разгаре. С каждым погожим днём шум моторов на золотых полях становится всё громче, а закрома сельхозпредприятий ежедневно тяжелеют от нового урожая. Хлеборобы Круглянщины трудятся на совесть, прекрасно понимая колоссальную ответственность момента: сейчас важно оперативно убрать каждый колосок, не потеряв ни единого драгоценного зёрнышка. И буквально в каждом из хозяйств нашего региона заботятся о тружениках жатвы.

Первое, что невольно отмечаешь, едва переступив порог столовой ЗАО «АСБ-Агро Тетерино», – удивительно тёплая и домашняя атмосфера. Здесь, как в хорошей и дружной семье, гостей всегда готовы накормить от всей души.

Заведует столовой Раиса Пасюкова, посвятившая нелёгкой, но такой благородной поварской профессии многие годы. Удивительно, но даже находясь на заслуженном отдыхе (пенсионный стаж уже перешагнул десятилетний рубеж), она не представляет своей жизни без плиты, кулинарного творчества и любимого коллектива.

Пока хлеборобы старательно ведут уборку урожая в поле, в столовой идёт своя, не менее важная вахта. За тем, чтобы приготовленные блюда были доставлены оперативно, вовремя и поданы труженикам исключительно горячими и аппетитными, в тетеринской столовой ежедневно следят Татьяна Ковалёва и Юлия Юшкевич. Именно они отвечают за раздачу обедов и ужинов.

Девушки признаются, что эта работа приносит им искреннее удовольствие. Хлеборобы всегда встречают их с улыбкой и огромной благодарностью. Главными же стимулами двигаться вперёд и выполнять свои обязанности на «отлично» Татьяна и Юлия называют достойный уровень заработной платы, комфортные условия труда и уважительное отношение со стороны руководства сельхозпредприятия.

Совсем недавно к должности повара приступила Джумагуль Сапарова. Несмотря на то, что трудовой стаж Джумагуль в этом коллективе ещё относительно невелик, она уже успела зарекомендовать себя как ответственный, старательный и исполнительный сотрудник.

К составлению ежедневного меню в ЗАО «АСБ-Агро Тетерино» подходят по-особому. Учитывая, что физические энергозатраты аграриев в уборочную пору просто колоссальны, рацион должен быть максимально калорийным, питательным и сбалансированным.

Каждый день повара радуют хлеборобов разнообразием меню. На столах у комбайнеров всегда ароматные наваристые супы и борщи, аппетитные вторые блюда с сытными гарнирами, свежие овощи и выпечка. И, конечно же, особое место занимают тонизирующие и освежающие напитки – чай и компоты, которые в летний зной отлично утоляют жажду и дарят рабочим столь необходимую бодрость.

Работа на хлебной ниве Круглянщины продолжается от рассвета до темна. И пока у наших тружеников за спиной есть такой надёжный тыл – с горячими вкусными обедами и искренней человеческой заботой, – можно быть абсолютно уверенными: урожай 2026 года будет собран вовремя и без потерь. Ведь общий успех куётся совместными усилиями – как за штурвалом комбайна в поле, так и у тёплого кухонного очага.

Марина ГОНЧАРОВА.

Фото автора.