ИНГРЕДИЕНТЫ

Для яичных блинов:

яйцо куриное – 2 шт.;

соль – по вкусу;

мука – 1 ст. ложка;

майонез – 1 ст. ложка;

масло растительное – 1 ст. ложка.

Для начинки:

огурец свежий – 50 г;

рис – 1,5 ст. ложки.

Подготавливаем необходимые ингредиенты. В первую очередь отвариваем в подсоленной воде рис. Затем промываем его под холодной водой, откинув на сито.

Далее готовим блинчики. Разбиваем в миску куриные яйца, солим, добавляем муку, следом вводим майонез. Взбиваем венчиком (а еще лучше миксером).

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выливаем яичную массу. Выпекаем с двух сторон яичный блин.

Подготавливаем начинку. Рис готов, а огурец нарежьте длинной соломкой.

Выкладываем получившийся блин на тарелку.

На края блина выкладываем рис. На рис укладываем огуречную соломку. Сворачиваем аккуратно блин в форме рулета. Нарезаем наш получившийся рулет на ровные части – роллы. Если начинка осталась, испеките еще яичные блинчики для роллов. Яичные роллы с рисом и огурцом готовы! Приятного аппетита!