Объекты общественного питания Белкоопсоюза решают важные социальные задачи в регионах. Как работает сеть потребкооперации, рассказал первый заместитель председателя правления Белорусского республиканского союза потребительских обществ Виктор Королев в эфире программы «Экономическая среда» на телеканале «Беларусь 1», пишет sb.by.

Виктор Королев отметил, что в сеть Белкоопсоюза входит более 700 объектов общепита, в этой сфере заняты свыше 2,7 тысячи человек. Также насчитывается 92 заготовочных цеха.

— Из этого количества объектов 195 находятся в сельской местности. Формат таких объектов — это не только рестораны, но и кафе, кафетерии, столовые. Перечень услуг широк, — сообщил гость программы.

Одно из направлений деятельности Белкоопсоюза — производство собственной продукции и ее реализация. 

— Мы реализуем товары, кулинарные изделия через свои объекты. Для примера: с начала этого года методом шоковой заморозки мы произвели более 300 тонн продукции, которую реализовали через собственную торговую сеть, — рассказал Виктор Королев.

Он подчеркнул важность выполнения задачи по привлечению посетителей. По его словам, ковидные времена оказали негативное влияние на отрасль, но постепенно люди стали возвращаться в объекты общепита. 

— Мы сохраняем свои объекты, потому что это не только бизнес-проекты. Они выполняют и социальную функцию. Мы ставим своей целью расширение объектов розничной торговли на селе, расширение сферы услуг общественного питания, — рассказал первый заместитель председателя правления Белкоопсоюза.

По его убеждению, была проведена колоссальная работа по модернизации и реконструкции объектов общепита. 

— Мы видим эффект от этого. Клиент на новое всегда идет быстрее, активнее. Мы провели ребрендинг наших объектов, кулинарии, перепрофилировали их в гастролавки. Кроме того, области приобретают фудтраки. Мы используем их для выездной торговли. Это более мобильно, помогает уменьшать расходы и оказывать услуги в местах проведения мероприятий или массового отдыха, — отметил Виктор Королев.