Кулинарный блогер поделилась рецептом котлет из индейки
Сочные и ароматные котлеты из индейки — это идеальный вариант для обеда или ужина. Их можно подать вместе с картофелем, макаронами или салатом. Подробным рецептом поделилась кулинарный блогер.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- бедро и грудка индейки (500 г + 500 г);
- лук (1 шт.);
- белый хлеб (100 г);
- вода для замачивания;
- соль (1,5 ч. л. или по вкусу);
- молотый перец (по вкусу);
- чеснок (2 зубчика);
- сушеный чеснок (1 ч. л.);
- мука (+/- 20г);
- сливочное масло (25 г);
- растительное масло для жарки.
Хлеб без корочек заливаем водой комнатной температуры и оставляем.
На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла. Туда отправляем нарезанный лук и обжариваем его до слегка румяного цвета. После добавляем измельченный чеснок, сливочное масло и перемешиваем. Спустя пару минут всё перекладываем в миску.
Мясо нарезаем на крупные кусочки. Далее прокручиваем его с обжаренным луком и отжатым хлебом через мясорубку. К получившейся массе добавляем соль, перец, сушеный чеснок. Всё перемешиваем. Также фарш можно немного отбить.
Формируем котлеты и обваливаем их в муке. На сковороду вливаем растительное масло и кладем туда наши заготовки. Жарим их по одной минуте с каждой стороны — до слегка румяной корочки.
Далее выкладываем котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем посуду сверху фольгой. Выпекаем всё в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
