Сочные и ароматные котлеты из индейки — это идеальный вариант для обеда или ужина. Их можно подать вместе с картофелем, макаронами или салатом. Подробным рецептом поделилась кулинарный блогер.  

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• бедро и грудка индейки (500 г + 500 г);
• лук (1 шт.);  
• белый хлеб (100 г);
• вода для замачивания;
• соль (1,5 ч. л. или по вкусу);
• молотый перец (по вкусу);
• чеснок (2 зубчика);
• сушеный чеснок (1 ч. л.);
• мука (+/- 20г);
• сливочное масло (25 г);
• растительное масло для жарки. 

Хлеб без корочек заливаем водой комнатной температуры и оставляем.  

На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла. Туда отправляем нарезанный лук и обжариваем его до слегка румяного цвета. После добавляем измельченный чеснок, сливочное масло и перемешиваем. Спустя пару минут всё перекладываем в миску. 

Мясо нарезаем на крупные кусочки. Далее прокручиваем его с обжаренным луком и отжатым хлебом через мясорубку. К получившейся массе добавляем соль, перец, сушеный чеснок. Всё перемешиваем. Также фарш можно немного отбить. 

Формируем котлеты и обваливаем их в муке. На сковороду вливаем растительное масло и кладем туда наши заготовки. Жарим их по одной минуте с каждой стороны — до слегка румяной корочки. 

Далее выкладываем котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем посуду сверху фольгой. Выпекаем всё в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. 

СБ