Как приготовить густой банановый коктейль с молоком в блендере без лишних калорий? Этот простой рецепт — идеальная домашняя альтернатива мороженому и отличный вариант для тех, кто ищет легкие десерты без сахара. Секретом приготовления нежного, пышного и воздушного лакомства, которое не вредит фигуре, поделилась кулинарный блогер. Весь секрет безупречной текстуры кроется не в жирных сливках или искусственных загустителях, а в правильном выборе спелости фруктов и интенсивном взбивании молочной основы.

Ингредиенты

• Очень спелый банан — 1 шт.
• Молоко холодное (3,5 %) — 150-200 мл

Пошаговый процесс приготовления

1. Используйте только спелые или даже переспелые бананы с легкими темными точками на кожуре. Они содержат максимальное количество природной фруктозы, поэтому в десерт совсем не нужно добавлять сахар.
2. Очистите банан от кожуры, разломайте его на несколько частей и переложите в чашу блендера.
3. Залейте кусочки фрукта ледяным молоком прямо из холодильника. Для глубокого сливочного вкуса лучше брать продукт с жирностью 3,5 %. Чем меньше молока вы добавите, тем гуще получится текстура.
4. Тщательно измельчите ингредиенты блендером на максимальной скорости. Масса должна стать полностью однородной, побелеть и заметно увеличиться в объеме за счет сотен мелких воздушных пузырьков.

Готовую пышную массу сразу переливайте в высокий бокал и подавайте к столу, пока десерт сохраняет свою прохладу и воздушность.

СБ