Чтобы сковорода с керамическим покрытием исправно служила много лет, надо покупать ее со знанием дела, в противном случае вы просто выбросите деньги на ветер и через несколько месяцев отправитесь в магазин за новой помощницей.

1. Назначение сковороды. Вы должны четко представлять, что в такой сковороде собираетесь готовить.

Если она нужна вам для жарки рыбы, котлет, приготовления блинов, тогда отдавайте предпочтение алюминиевой или стальной посуде. В остальных случаях можно смело остановиться на знакомом каждой хозяйке чугунном материале, который отличается особой прочностью и равномерным распределением тепла.

2. Размер покрытия. Керамическое покрытие должно быть не только ровным, но и толстым. Никаких дефектов в виде сколов и трещин – такая сковорода прослужит совсем недолго.

3. Диаметр сковороды. Важно, чтобы диаметр сковороды с керамическим покрытием совпадал с размерами конфорки на вашей плите. В противном случае пища будет готовиться неравномерно и пригорать.