Жаркое с рыбой и овощами по-гречески — это отличное блюдо, которое подойдет как на обычный ужин, так и на праздничный стол. Особая технология приготовления придает продуктам сочность и сохраняет вкус овощей. Кулинарный блогер поделился рецептом.

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• рыба белая — 700 г;
• картофель — 900 г;
• помидоры — 450 г;
• лук репчатый — 250 г;
• лимон — 1 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• орегано сушеный — 1 ч. л.;
• свежая петрушка — 10 г;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.

Первым делом нарежьте крупными дольками картофель, помидоры, лимон. Чеснок раздавите, а лук нарежьте полукольцами.

Выложите картофель, лук и чеснок в форму для запекания, посыпьте орегано, солью. Добавьте 3 ст. л. масла. Теперь всё перемешайте, отправьте в разогретую на 180 градусов духовку и запекайте 15 минут. Затем переверните картофель и запекайте еще 15 минут.

Теперь добавьте к картофелю лимон и помидоры. Отправьте запекаться еще на 10 минут.

Затем выложите сверху кусочки рыбы, посыпьте солью и полейте оливковым маслом. Выпекайте 12 минут при температуре 180 °С.

Запеченную рыбу с картофелем перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой.

СБ