Латвия столкнулась с серьезным кризисом в сфере общепита
Председатель Латвийской ассоциации ресторанов Янис Ензис заявил, что сфера общепита в Латвии сейчас находится в очень тяжелом положении, сообщает портал bb.lv.
По его словам, с трудностями сейчас сталкиваются как изысканные рестораны, так и обычные заведения — многие закрываются «тихо и спокойно». Он напомнил, что недавно объявил о своем закрытии еще один включенный в международный гастрономический путеводитель Michelin Guide ресторан Barents. Ранее объявил о закрытии ресторан морепродуктов Tails.
Ензис отметил, что такая тенденция, вероятно, продолжится, поскольку сейчас несезон, а у предпринимателей нет надежды на изменения из-за отсутствия дискуссий на политическом уровне о критическом положении отрасли и ее поддержке. «Качественные места, которые любимы гостями и пользуются спросом, не могут выжить и продолжать работу. Это означает, что в общей системе что-то не в порядке», — считает глава ассоциации.
Он указал, что на политическом уровне сейчас наблюдается бездействие, в то время как отрасль сталкивается с множеством вызовов: туристов мало, налоговая нагрузка высокая, снижается покупательная способность населения. Кроме того, в Латвии одна из самых высоких ставок налога на добавленную стоимость в ЕС и самая высокая налоговая нагрузка на рабочую силу в странах Балтии. Ензис добавил, что пока «света в конце туннеля не видно».
Как сообщает портал Budni.lv, еще одним фактором, влияющим на кризис в сфере общепита, стали проблемы с инфраструктурой и туристической привлекательностью. Например, отсутствие крупных международных мероприятий в Риге и недостаточный маркетинг уже существующих событий усугубляют проблему нехватки клиентов.
В ответ на бездействие властей и критическую ситуацию Латвийская ассоциация ресторанов совместно с Латвийской ассоциацией баров и Латвийской ассоциацией гостиниц и ресторанов намерены провести пикет в сентябре этого года. Согласно их заявлению, рестораторы доведены до предела и готовы выводить людей на улицы.
