Для чего нужен витамин В6 и в каких продуктах его искать? Отвечает врач

Какую роль в работе организма играет витамин В6 (пиридоксин) и где он содержится? Об этом sb.by рассказала российский терапевт, врач функциональной диагностики, кандидат медицинских наук Марина Иванова.

Врач объяснила, для чего организму нужен витамин В6:

— Пиридоксин регулирует обмен белков, участвует в образовании гемоглобина, помогает снижать уровень гомоцистеина — аминокислоты, избыток которой вреден для сосудов. Также он поддерживает синтез серотонина и ГАМК, необходимых для функционирования мозга. В период беременности витамин В6 активно поступает к плоду, обеспечивая развитие его нервной системы, и переходит в молоко, поддерживая иммунитет и созревание мозга младенца.

Суточная потребность у взрослых — 1,3–1,7 мг/сутки, для беременных — 1,9 мг/сутки, для кормящих — 2,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень — 100 мг/сутки.

Марина Иванова перечислила продукты, в которых содержится витамин В6:

— Источником пиридоксина являются белковые продукты. Некоторые взрослые сталкиваются с недостаточным уровнем витамина В6. Причины — высокое потребление белка без баланса других нутриентов, длительный прием эстрогенсодержащих препаратов в анамнезе, сильная тошнота и повышенный расход витамина В6 при умственных и эмоциональных перегрузках.

По словам кандидата медицинских наук, длительное замораживание и консервация снижают активность пиридоксина. Витамин В6 частично разрушается при щелочной обработке и взаимодействии с некоторыми антибиотиками.

На вопрос, могут ли высокие дозы негативно сказаться, Марина Иванова ответила так:

— Хронический прием более 200 мг/сутки вызывает повреждение нервов, нарушение координации движений и повышенную чувствительность кожи к свету. Для контроля тошноты используют умеренные дозы В6. Увеличение дозы выше назначенной врачом не дает доказанного дополнительного эффекта и может повышать риск побочных явлений. Доказано: пиридоксин не предотвращает осложнений, связанных с артериальным давлением, при беременности и не заменяет терапию анемии.

Для того чтобы понять, есть ли необходимость в приеме витамина В6, следует оценить рацион за 4–7 дней.

— Появляются ли на вашем столе нут, тунец, говядина, бананы, картофель? — уточнила Марина Иванова. — Учитывайте, что витамин В6 умеренно устойчив к нагреву, но разрушается при длительной варке в воде. Среди факторов риска — многоплодная беременность, длительная рвота, прием гормональных препаратов в анамнезе.