Нарушение работы щитовидной железы: диетолог рассказала о роли пищевых привычек

Щитовидная железа по праву считается «королевой метаболизма»: от ее работы зависят уровень энергии, настроение, либидо и даже фигура. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала, какие пищевые привычки и продукты могут навредить щитовидной железе и как это предотвратить, пишет sb.by.

Дефицит белка

По словам Ольги Павловой, гормоны щитовидной железы — белковые, и для их синтеза нужна аминокислота L‑тирозин:

— Если в рационе недостаточно белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц и т. д.), поступление L‑тирозина снижается, а вместе с ним — и выработка гормонов. Поэтому нужно включить в рацион источники полноценного белка, при необходимости рассмотреть дополнительный прием аминокислоты L‑тирозин (после консультации с врачом).

Избыток сахара

Ольга Павлова отметила, что сахар вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови и инсулина. Это вредит сосудам, нервной системе, а также негативно сказывается на работе щитовидной железы и надпочечников. Поэтому, добавила она, нужно свести к минимуму потребление белого сахара и выбирать натуральные источники углеводов — фрукты, ягоды, цельнозерновые и «серые» каши.

Дефицит йода

— Йод и аминокислота L‑тирозин — ключевые компоненты для синтеза гормонов щитовидной железы: гормон Т4 (тироксин, тетрайодтиронин) содержит 4 атома йода, гормон Т3 (трийодтиронин) — 3 атома йода. В СНГ у людей наблюдается дефицит йода, что повышает риск патологий щитовидной железы у значительной части населения, — пояснила Ольга Павлова. — Регулярно включайте в меню йодсодержащие продукты: морепродукты, рыбу, морскую или йодированную соль, морскую капусту.

Чрезмерное употребление крестоцветных

Капуста (белокочанная, брокколи, пекинская), рукола и другие крестоцветные содержат гойтрогены — вещества, которые могут мешать усвоению йода. Это особенно опасно при уже имеющихся нарушениях функции щитовидной железы.

— Если щитовидная железа здорова — можно употреблять крестоцветные без ограничений. При снижении функции железы — ограничьте употребление до 1–3 раз в неделю, отдавая предпочтение термически обработанным овощам (варка, тушение), — посоветовала Ольга Павлова.

Нерегулярное питание и голодание

Щитовидная железа работает ритмично, поэтому для ее здоровья критически важны режим питания и сна, предупредила диетолог:

— Придерживайтесь регулярного графика приемов пищи: завтрак, обед и ужин в одно и то же время. Также следует наладить режим сна: ложиться спать в 22:00–23:00, вставать в 06:00–07:00.