ИНГРЕДИЕНТЫ:

колбаса копчёная – 50 г;

колбаса варёная – 50 г;

сыр твёрдый – 100 г;

мука – 300 г;

яйца – 3 шт.;

сливочное масло – 100 г;

разрыхлитель теста – 2 ч. л.;

молоко – 150 мл;

соль – щепотка;

зелень петрушки и укропа – 10 г.

Приготовить тесто для маффинов. Для этого в миске взбить венчиком яйца, добавив щепотку соли. Растопить сливочное масло и добавить к яйцам, влить молоко и хорошо перемешать все жидкие ингредиенты.

В миске большего размера смешать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить к муке жидкие ингредиенты и тщательно всё размешать. По консистенции тесто получается, как густая сметана.

Нарезать колбасу небольшими кусочками. Две трети сыра нарезать кубиками, одну часть сыра натереть на средней терке. Выложить в тесто для маффинов колбасу и сыр.

Зелень петрушки и укропа также нарезать очень мелко и добавить к остальным ингредиентам. При помощи ложки выложить тесто в формочки для маффинов. Следует заполнить формочки на две трети, поскольку в процессе выпекания маффины увеличатся в размере. Отправить формочки с маффинами в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.

Легкое блюдо на обед: рецепт супа с фрикадельками