Готовим маффины с колбасой и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
колбаса копчёная – 50 г;
колбаса варёная – 50 г;
сыр твёрдый – 100 г;
мука – 300 г;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 100 г;
разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
молоко – 150 мл;
соль – щепотка;
зелень петрушки и укропа – 10 г.
Приготовить тесто для маффинов. Для этого в миске взбить венчиком яйца, добавив щепотку соли. Растопить сливочное масло и добавить к яйцам, влить молоко и хорошо перемешать все жидкие ингредиенты.
В миске большего размера смешать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить к муке жидкие ингредиенты и тщательно всё размешать. По консистенции тесто получается, как густая сметана.
Нарезать колбасу небольшими кусочками. Две трети сыра нарезать кубиками, одну часть сыра натереть на средней терке. Выложить в тесто для маффинов колбасу и сыр.
Зелень петрушки и укропа также нарезать очень мелко и добавить к остальным ингредиентам. При помощи ложки выложить тесто в формочки для маффинов. Следует заполнить формочки на две трети, поскольку в процессе выпекания маффины увеличатся в размере. Отправить формочки с маффинами в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.
