Очень часто пекинка стрелкуется, и многие огородники поэтому отказывают ей во внимании. Пекинская капуста — отличная скоростная культура: за сезон можно получить два урожая. Если, конечно, знать правила.

Весной пекинку можно сажать рассадой — для быстрого употребления, а в конце лета посевом в почву — для осеннего хранения. Осенние кочаны, кстати, отлично лежат в погребе до 3–6 месяцев, если завернуть в пленку. Листья пекинской капусты нежные, сочные, без горечи. В них есть лизин для иммунитета и клетчатка для стройности.

Пекинка — растение короткого дня. Ей для формирования кочана нужно, чтобы световой день был меньше 12 часов, а температура — плюс 15–22 градуса. Если высадить ее в мае, когда день длинный и жаркий, то вместо кочана она выбросит цветочную стрелку.

Рассадный метод позволит уложиться до жары. Но знайте, пекинская капуста ненавидит пикировку! У нее очень нежная корневая система, и любое повреждение при пересадке — это для нее стресс, после которого она опять-таки может пойти в стрелку. Поэтому никаких общих ящиков. Только отдельные стаканчики или (что еще лучше) торфяные таблетки.

На рассаду для первого летнего урожая пекинку высеваем в конце марта — начале апреля. Для хранения зимой (осенняя) посев ведем с 20 июля по 10 августа.

Грунт для рассады берите легкий и рыхлый. Можно смешать покупной универсальный грунт с вермикулитом или кокосовым субстратом (примерно 3:1). Пекинка любит, чтобы корни дышали.

Если семена дражированные (цветные) — сейте сухими. Если обычные — подержите их во влажной марле на блюдечке пару дней. Они быстро набухают и проклевываются, так вы сразу отбракуете «мертвые».

В центре стаканчика делаем ямку глубиной 1 см, кладем 2–3 семечка, присыпаем землей. Увлажняем из пульверизатора, накрываем пленкой и ставим в теплое, где плюс 22–25 градусов, место.

Через 2–3 дня появятся петельки первых всходов. Как только это случилось — срочно снимаем пленку и несем стаканчики в прохладу, где днем плюс 15–18, а ночью плюс 8–12. В жаре рассада вытянется и будет хилая.

Дополнительно досвечивать пекинку не надо! Для нее световой день больше 12 часов — сигнал к стрелкованию. Поливаем умеренно.

Через месяц рассада готова к переезду на солнечную грядку. Не сажайте густо. Расстояние между растениями — 30–40 см, между рядами — 40–50 см. Заглублять нельзя — точка роста должна быть над землей.

Большой вред пекинке наносят крестоцветная блошка и слизни. Поэтому сразу после высадки присыпьте грядку золой или табачной пылью. Можно смешать золу с горчицей и перцем. От блошек накиньте на недели две тонкий спанбонд на дуги и не снимайте, пока листья не станут грубее.

СБ