Простой рецепт для вкусного завтрака: кабачковые вафли с пряным соусом дзадзики

Если вы любите кабачки, но обычные оладьи из них уже приелись, попробуйте приготовить вафли с необычным соусом. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ, пишет sb.by.

Для приготовления понадобятся: кабачок, огурцы, чеснок, растительное масло, яйцо, прованские травы, винный уксус, рисовая мука и греческий йогурт.

Натрите кабачок на мелкой терке. Молодой овощ очищать не нужно. Немного посолите, подождите две минуты и слейте излишки сока. Добавьте яйцо, три ложки греческого йогурта и немного прованских трав. Всё перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте четыре столовые ложки муки, тщательно перемешайте.

Включите вафельницу. Перед первой партией смажьте горячие панели тонким слоем растительного масла. Выложите на каждую панель примерно по две столовые ложки теста, плотно закройте крышку и выпекайте до золотистого цвета.

Для соуса натрите 1–2 средних огурца на крупной терке. Добавьте немного соли. Подождите две минуты и уберите излишки сока. Добавьте измельченный чеснок (пару зубчиков), 150 граммов греческого йогурта, чайную ложку винного уксуса. Перемешайте.

Подавайте вафли вместе с соусом в отдельной емкости.