Названы продукты, которые продлевают жизнь, – недорого и полезно
Меньше сахара и соли, больше овощей и фруктов – вроде прописные истины, но есть нюансы.
Не секрет, что долгожители во многом обязаны не только своей генетике, но и правильному питанию. О рационе пожилых людей, которые много лет сохраняют ясный ум и светлую память, рассказала в интервью «Известиям» Тамара Мосева. Она об этом знает не понаслышке, так как является бренд-шефом сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы».
Пища должна быть разнообразной и сбалансированной – это главное правило.
«Овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, семена, молочные продукты, мясо или его альтернативы. Такое питание помогает удовлетворить потребности организма в витаминах, минералах, белках, жирах и углеводах», – напомнила она.
Неправильное питание, как известно провоцирует различные болезни. В том числе влияет на работу мозга и увеличивает риск инсульта.
Мосева особенно выделяет шпинат, белокочанную капусту и брокколи – вещества, содержащиеся в них, помогают поддерживать здоровье костей и сердца.
«Черная смородина, слива и вишня имеют в составе антоцианы, которые защищают клетки от повреждений и укрепляют сердечно-сосудистую систему», – утверждает специалист.
А вот количество апельсинов и мандаринов в своем рационе Мосева советует уменьшить. Ведь цитрусовые, помимо витамина С, содержат высокую концентрацию фруктозы и кислоты, которые могут негативно повлиять на зубную эмаль, слизистую оболочку рта и желудок.
Горох, фасоль, чечевица, нут – тоже в фаворитах долгожителей. Бобовые снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу печени.
Продолжают список полезных продуктов орехи, авокадо, красная рыба, оливковое масло. Они полезны для работы мозга и здоровья нервной системы.
Хочется сладкого? Альтернатива сахару и конфетам – мед, сухофрукты, фруктовая пастила.
Вместо соли Тамара Мосева предлагает чаще использовать специи, травы, лимонный сок, уксус или горчицу.
«Не стоит забывать пить достаточное количество воды: она является не только основным компонентом клеток, а также активно участвует в процессе очищения организма, способствует активизации обмена веществ и предотвращает преждевременное старение», – напомнила специалист.
