Зачем ребенку есть яйца? Как часто ему можно их давать и в каком виде? На эти и другие вопросы ответила Алиса Басеева, российский детский нутрициолог.

Специалист подчеркнула, что яйца — это легкий источник белка, который нужен для активного роста и развития ребенка:

— Он укрепляет мышцы, кости. Также в яйцах есть большое количество фосфора, жирорастворимых витаминов (А, Е, Д и К2), которые необходимы для кожи, сосудов, нервной системы и для зрения. Желток яйца содержит в себе лецитин, который нужен для мозга, а также для хорошей работы печени. 

Нутрициолог отметила, что яйца одинаково полезны практически в любом виде:

— Вы можете их по-разному отварить, сделать классическую яичницу, приготовить омлет. Слова о том, что вареные яйца полезнее, чем жареные, — миф. Однако их лучше жарить, например, на домашнем сливочном масле. Сырые яйца также обладают большой питательной ценностью, но не стоит их использовать в детском питании из-за риска заражения сальмонеллой.

Алиса Басеева рассказала, как часто можно давать ребенку яйца:

— Рекомендуемая норма — это, примерно, 2–3 штуки в день. Этого хватит для того, чтобы получить все необходимые питательные вещества, которые в них содержатся, и не перенасытить ребенка. Однако многое зависит и от возраста. Яйца мы начинаем вводить ближе к году — в 9–11 месяцев. Также сначала лучше давать перепелиные яйца — они в меньшей степени вызывают аллергию. Малышу можно съесть 1–2 штуки в день. С возрастом это количество немного увеличиваем. 

Эксперт уточнила, что перепелиные яйца от куриных отличаются своим составом:

— Во-первых меньше белка, но питательных веществ, полезных жирорастворимых витаминов гораздо больше.

Она добавила: 

—Также домашние яйца намного полезнее, чем те, которые мы можем купить в магазине. 

СБ